玄界灘から全国へお届け【脇山水産】

玄界灘の活魚、脇山水産です。

刺し盛り、加工品、全国へ発送中！

玄界灘の天然魚でなくては 玄界灘の天然活魚料理が八千代丸で一般の和食店、魚料理店の3割安程度にできるのも水産会社直営によるところが大きいのですが、年々少なくなる玄界灘天然魚の水揚げ量に対して価格は上昇する一方です。このため、五島・呼子・壱岐対馬・津屋崎・鐘崎などの漁師さんから直接仕入を増やして、一本釣りで釣り上げたばかりの新鮮な魚を活きたまま水槽トラックで運び、店の生け簀で活かしています。網船からの仕入はありません。すべて一本釣りの漁師さんからの仕入です。 玄界灘の魚・天然の魚・釣り魚 玄界灘は南から上ってくる黒潮と日本海を降りてくる親潮の合流海域で、朝鮮半島から九州までは島づたい水深が浅くなっています。このため、唄にも歌われる波の荒い海になっています。しかし、黒潮・親潮とも深層部を流れていた海流層が玄界灘で浮き上がりプランクトンの豊富な海となり、多くの小型の魚やイカを養う豊穣の海となってます。 そこへこうした小型魚を狙ってブリ・マグロなどの大型回遊魚が集まり、温かい海の魚、冷たい海の魚、瀬に付く魚、回遊する魚と、玄界灘は魚種の多い恵みの海です。 博多ではお魚料理のお店は星の数ほどあると言えますがその多くは養殖魚であったり〆魚であったりします。本当にうまい魚は天然の魚です。活魚です。釣り上げた魚です。網で獲った魚は傷んでいます。船に揚げられるまでに大きなストレスを受けています。ですから捌いたときに身が割れます。身が割れるような魚をお客様には出せません。 また漁師さんには釣り上げた魚に触れないようお願いしています。我々がいきなり50度のヤカンを押し当てられるみたいなもので、10〜20度の海にいた魚は36度という人間の体温に耐えられません。釣り上げた魚は触れられることなく船の生け簀上でハリからハズされます。 脇山水産から全国発送/// 八千代丸3店でのお料理、博多の料理店様への卸し、県外への発送などで玄界灘の天然魚をもっともっと広めていきたいのです。 八千代丸活魚工房（神屋）横の脇山水産事務所ではでは生け簀の魚、くじらなど小売り・卸し販売しています。〆魚・活き魚、一本もの・おろしものなどによって価格が異なります。量の大小にかかわらずお気軽にお電話ください。 全国発送中の定番はこちら。 お電話、ＦＡＸでお問い合わせ、お申し込みください。 季節の魚活き目〆発送。個人の方にも格安で新鮮な玄界灘のお魚発送中。（おまかせ活魚活き〆） 上の画像のような魚種です。 季節により魚種が変わります。どんな用途か、ご希望をお知らせください。 （魚種は多くして欲しい、または魚種はすくなくてもいい魚が欲しい・・・・など） 基本的にいい魚（高級魚）を お届けしています。 1万円から、相場によって多少上下あり。 （有）脇山水産　 電話092-283-8552 ＦＡＸ092-283-8568 こんな感じで発送してます。 10000円、高級魚バージョン 魚種多くバージョンは右下をご参考に。
	全国発送しています。
	刺し盛り 10000円〜 旬の天然魚刺し盛りでお届けしています。 ご希望の魚種をお伺いしますが、天然漁なので100％そろえることはできません。 単品刺し 10000円〜 ふぐ、ひらめ 約5人前 イカ一夜干し 2枚一組735円 業務卸（100袋単位）はご相談ください。 あんこう鍋セット ふぐ鍋セット 3680円スープ付き 各3人前 フグセットのふぐは玄界灘・東シナ海のシロサバフグ、アンコウは玄界灘産。 おまかせ活き〆活魚 10000円前後 1万円分基準。 相場によって多少上下あり。 （魚種多くバージョン）

博多に来たら、脇山水産直営の漁師料理の店、八千代丸